Pienessä Juvan kunnassa Etelä-Savossa on suuri keittiö, jossa kokkailemme. Meitä on 60 kokkia, 22 paistinpannua ja 15 kattilaa.
Olemme pieni perheyritys ja tykkäämme tehdä ruuat itse ja käsin.
Kun meidän Jarilta kysyy, miten hyväksi kokiksi tullaan, on vastaus yksinkertainen: raaka-aineita pitää rakastaa. Näinhän se on. Meille porkkanat tulevat Pulkkisen Paavolta, perunat Jepualta Pohjanmaalta, muikut Puruvedeltä ja Veijo Votkin toimittaa osan lihoista. Näistä aineksista teemme perinteistä ja välillä vähemmän perinteistä ruokaa jauhelihapihvistä tortillaan.
