Gluteenittomat joululaatikot ovat mahdollistaneet perinteisistä jouluherkuista nauttimisen myös keliaakikoille ja gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Parhaimmillaan ne ovat maukkaita, raaka-aineiltaan laadukkaita ja valmistettu perinteisiä reseptejä kunnioittaen ilman, että maussa huomaa eroa tavallisiin laatikoihin. Markkinoilla on useita vaihtoehtoja, joista kotimaisista raaka-aineista valmistetut laatikot tarjoavat aidon joulun maun myös erikoisruokavaliota noudattaville.
Mitä gluteenittomia joululaatikoita on saatavilla Suomessa?
Suomessa on saatavilla kattava valikoima gluteenittomia joululaatikoita, jotka kattavat kaikki perinteiset maut: perunalaatikko, lanttulaatikko, porkkanalaatikko ja bataattilaatikko. Näitä löytyy sekä kauppojen valmisruokahyllyistä että palvelutiskeiltä, ja valikoimat laajenevat vuosi vuodelta keliaakikkojen tarpeisiin vastaten.
Kauppojen valikoimissa on sekä isojen elintarvikeyritysten että pienempien valmistajien tuotteita. Laadukkaat gluteenittomat joululaatikot tarjoavat kuitenkin usein aidomman makuelämyksen. Esimerkiksi meidän Kruunu Herkun gluteenittomat joululaatikot valmistetaan Juvalla perinteisillä resepteillä ja laadukkaista raaka-aineista.
Perinteinen perunalaatikko on monelle joulun tärkein herkku, ja sen gluteeniton versio on nykyään hyvin kehitetty vastaamaan alkuperäistä makua. Lanttulaatikko on toinen suosikki, joka on luontaisesti helppo tehdä gluteenittomaksi ilman, että maku kärsii. Porkkanalaatikko puolestaan vaatii enemmän tuotekehitystä, mutta markkinoilta löytyy jo maukkaita gluteenittomia vaihtoehtoja.
Valikoimiin kuuluu myös erikoisempia vaihtoehtoja, kuten punajuuri-, bataatti- ja maksalaatikoita, jotka on valmistettu gluteenittomina versioina juhlapöytään.
Mistä tunnistat laadukkaan gluteenittoman joululaatikon?
Laadukkaan gluteenittoman joululaatikon tunnistat ennen kaikkea selkeästä ainesosaluettelosta, kotimaisista raaka-aineista ja perinteisestä valmistustavasta. Gluteenittomissa tuotteissa tulisi olla selkeä merkintä gluteenittomuudesta, ja parhaissa tuotteissa ainesosalista on lyhyt ja ymmärrettävä.
Puhtaat raaka-aineet ovat avainasemassa. Laatikkojen perusraaka-aineiden kuten perunan, lantun ja porkkanan tulisi olla kotimaisia ja tuoreita. Laadukkaat valmistajat kuten Kruunu Herkku hankkivat perunat ja juurekset mahdollisimman läheltä, mikä varmistaa tuoreuden ja tukee paikallista maataloutta.
Gluteenittomissa laatikoissa tavallinen vehnäjauho korvataan gluteenittomilla vaihtoehdoilla. Parhaissa tuotteissa tämä on tehty niin taitavasti, ettei se vaikuta makuun tai rakenteeseen. Gluteenittomat jauhoseokset, maissitärkkelys tai riisijauhot ovat yleisiä korvaavia ainesosia.
Valmistustapa vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen. Huolellisesti valmistetut laatikot, joissa raaka-aineet käsitellään tarkasti ja kypsennys tapahtuu perinteisellä tavalla, tarjoavat aidoimman maun.
Laadukkaissa gluteenittomissa joululaatikoissa ei myöskään käytetä turhia lisäaineita tai säilöntäaineita. Perinteiset mausteet kuten sokeri, suola, kaneli tai muskotti riittävät antamaan aidon joulun maun.
Miten gluteeniton perunalaatikko eroaa perinteisestä?
Gluteeniton perunalaatikko eroaa perinteisestä pääasiassa suurusteen osalta. Tavallisessa perunalaatikossa käytetään vehnäjauhoja, mutta gluteenittomassa versiossa ne korvataan gluteenittomalla jauhoseoksella, riisijauholla tai maissitärkkelyksellä. Maku ja rakenne pyritään säilyttämään mahdollisimman samanlaisena.
Rakenteellisesti hyvin valmistettu gluteeniton perunalaatikko on lähes identtinen perinteisen kanssa. Koostumuksessa voi olla pieniä eroja, sillä gluteenittomat jauhot käyttäytyvät hieman eri tavalla kuin vehnäjauhot. Laadukkaissa tuotteissa tämä ero on kuitenkin minimoitu taitavalla reseptiikalla.
Meidän Kruunu Herkun gluteenittomassa perunalaatikossa käytämme kotimaisia perunoita ja tarkkaan valittua gluteenitonta jauhoseosta. Valmistusprosessissa perunat keitetään ja soseutetaan, lisätään siirappi, mausteet ja gluteeniton suuruste, ja sitten laatikko paistetaan kullanruskeaksi. Näin saavutetaan perinteinen maku ilman gluteenia.
Makueroja voi syntyä myös käytetyistä mausteista. Perinteisessä perunalaatikossa käytetään tyypillisesti siirappia, suolaa ja mausteita. Jotkut gluteenittomat versiot saattavat sisältää hieman erilaisia mausteseoksia maun tasapainottamiseksi, mutta parhaissa tuotteissa noudatetaan aitoja perinteisiä reseptejä.
Ravintosisällössä voi olla pieniä eroja riippuen käytetyistä gluteenittomista jauhoista, mutta pääsääntöisesti erot ovat vähäisiä ja tuote sopii hyvin osaksi monipuolista ruokavaliota.
Kuinka kauan gluteenittomat joululaatikot säilyvät?
Gluteenittomat joululaatikot säilyvät jääkaapissa tyypillisesti 5-7 päivää valmistuspäivästä. Pakastettuna ne säilyvät jopa 2-3 kuukautta, mikä mahdollistaa jouluherkkujen nauttimisen pitkin talvea. Tuotteen tarkka säilyvyys on aina hyvä tarkistaa pakkausmerkinnöistä.
Kaupasta ostettujen laatikoiden parasta ennen -päivämäärä on selkeästi merkitty pakkaukseen. Kruunu Herkun gluteenittomat laatikot säilyvät tuoreina jääkaapissa merkittyyn päivämäärään asti, ja ne on pakattu siten, että laatu ja maku säilyvät parhaana mahdollisena.
Säilytyksessä tärkeintä on katkeamaton kylmäketju. Laatikot tulee säilyttää jääkaapissa 2-6 asteen lämpötilassa. Jos ostat laatikot hyvissä ajoin ennen joulua, voit säilyttää ne pakastimessa ja ottaa sulamaan jääkaappiin päivää ennen tarjoilua.
Lämmitettäessä gluteenittomat laatikot vaativat samanlaisen käsittelyn kuin perinteisetkin. Paras tulos saadaan, kun laatikko lämpiää uunissa 175 asteessa noin 30-45 minuuttia, kunnes se on lämmennyt kauttaaltaan. Mikroaaltouunikin käy, mutta silloin pinta ei saa samaa kaunista väriä ja rakenne voi muuttua hieman.
Jos haluat nauttia laatikoista pidemmän ajan, voit jakaa isomman pakkauksen pienempiin annoksiin ja pakastaa ne. Näin voit ottaa sulamaan vain tarvitsemasi määrän kerrallaan.
Missä voit ostaa laadukkaita gluteenittomia lanttu- ja porkkanalaatikoita?
Laadukkaita gluteenittomia lanttu- ja porkkanalaatikoita on saatavilla kaikissa suurimmissa päivittäistavarakaupoissa kuten K-ryhmän kaupoissa, S-ryhmän myymälöissä ja Lidlissä erityisesti joulusesongin aikana. Parhaan valikoiman löydät suuremmista marketeista, joissa on laaja palvelutiski.
Kauppojen palvelutiskeiltä löydät usein laadukkaita gluteenittomia laatikkoja, kuten meidän Kruunu Herkun valmistamia perunalaatikoita, lanttulaatikoita ja porkkanalaatikoita. Palvelutiskillä voit myös kysyä tarkempia tietoja tuotteiden valmistustavasta ja raaka-aineista.
Verkkokaupat tarjoavat nykyään myös erinomaisen vaihtoehdon gluteenittomien jouluherkkujen hankintaan. Useat ruokakaupat tarjoavat kotiinkuljetusta, mikä helpottaa joulukiireitä. Erikoistuotteita kuten gluteenittomia joululaatikoita kannattaa tilata hyvissä ajoin, sillä kysyntä on suurta joulun alla.
Pienemmät lähiruokamyymälät ja torit ovat myös hyviä paikkoja löytää paikallisten tuottajien valmistamia laadukkaita gluteenittomia laatikoita. Näissä paikoissa tuotteet ovat usein erityisen tuoreita.
Kruunu Herkun gluteenittomia joululaatikoita on saatavilla laajasti eri puolilla Suomea. Tuotteidemme saatavuus kasvaa vuosi vuodelta, kun yhä useammat kuluttajat arvostavat kotimaisia, laadukkaita gluteenittomia vaihtoehtoja. Joulun sesonkiaikana kannattaa ostokset tehdä ajoissa, jotta varmasti saat haluamasi tuotteet juhlapöytään.
Jouluruokiamme löytyy jo nyt ruokakauppojen palvelutiskeiltä. Viikosta 50 alkaen löydät kuluttajapakatut joululaatikkomme sekä rosollit kauppojen hyllyiltä ympäri Suomen.
